Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, alumnos de la Universidad de la Cañada (UNCA) participaron en una caminata que inició a las 8:30 horas en el parque municipal de Teotitlán de Flores Magón.
En el acto inaugural la Mtra. Nelly Gutiérrez, jefa de carrera dirigió un emotivo mensaje destacando la importancia de una buena y sana alimentación, exhortando a los educandos a ser promotores de los buenos modales alimenticios en la sociedad, de la misma manera la alumna Estefanía Valle de noveno semestre habló frente a los asistentes.
En esa actividad participaron todos los alumnos de la licenciatura con pancartas de mensajes de alimentación saludable, evitar uso de desechables y cuidar el medio ambiente y el planeta; además en el auditorio de esta casa de estudios se presentaron conferencias organizadas por la carrera de ingeniería en Alimentos.
Las conferencias dictadas fueron: “Normatividad en la inocuidad de los alimentos” a cargo del Ing. Ramón Mendoza Luna de Grumen Carnícos SA de CV y “Perspectivas de la industria de freído en México y el Mundo” a cargo de la Dra. María Elena Sosa Morales de la Universidad de Guanajuato.
Por su parte, alumnos de noveno semestre de la carrera en ingeniería en Alimentos presentaron sus experiencias profesionales como parte de sus estancias del verano julio-octubre de este año.
Los alumnos de Nutrición también presentaron pósters con propiedades nutritivas de alimentos regionales: frijol, maíz, nopal y amaranto, y en la tarde de este día de importancia a nivel mundial, presentaron el concurso de carteles y ensayo de “Hambre Cero” y Propuestas con soluciones reales a problemáticas de alimentación en la localidad.
Así la UNCA conmemora el Día Mundial de la Alimentación: “El hambre cero: nuestras acciones son nuestro futuro”
