Ana Julia Méndez
Los próximos días 19 y 20 de julio se realizará el Festival de los Moles 2018 en la Ciudad de Oaxaca, dentro de las Fiestas de la Guelaguetza 2018.
Después de que se lleve a cabo el tradicional convite, dará inicio la Muestra Gastronómica y el Sabor de Oaxaca de 7 moles.
El 19 de julio a las 14:00 horas se realizará la inauguración y la muestra vivencial en el Jardín Carbajal, ubicada en la calle de Macedonio Alcalá.
En tanto, el 20 de julio a las 13:00 horas se realizará un convite que iniciará en la Catedral Metropolitana con destino al Jardín Etnobotánico y culminará con una muestra gastronómica.
La venta de boletos están disponibles en Canirac Oaxaca de 9:00 a 17:00 horas en la calle Pino Suárez 901 colonia Centro en la parte alta.
Así también, se encuentran a la venta en Hostería de Alcalá, de una a 11 horas ubicada en la calle de Macedonio Alcalá en el andador turístico.
En el marco de la fiesta de la Guelaguetza, el mole oaxaqueño en sus diversas presentaciones tendrá su propio festival.
Por lo que habrá moles de chicatana, un insecto tradicional de la región de la Costa y que únicamente aparece en época de lluvia.
Además se presentará también el mole de caderas de Huajuapan de León, de la región de la Mixteca que participará como invitada especial.
En el festival participarán más de 60 restaurantes de la ciudad de Oaxaca, donde los turistas podrán degustar de este platillo típico durante las fiestas de la Guelaguetza 2018.
