La Consulta Popular es una experiencia exitosa, señala el INE

agosto 2, 2021

El Conteo Rápido de la Consulta Popular realizado por Instituto Nacional Electoral (INE) reportó la participación de entre el 7.07% y 7.74% de los 93.6 millones de personas que pudieron ejercer su derecho a emitir su opinión en las 57 mil 070 Mesas Receptoras instaladas en todo el país.

De los participantes, optaron por el “Sí” entre el 89.36% y el 96.28%; mientras que por el “No” entre el 1.38% y el 1.58%. Las opiniones nulas alcanzaron entre el 2.19% y el 9.21%.

Al presentar el informe sobre el resultado del Conteo Rápido ante el pleno del Consejo General, el Consejero Presidente del INE, Lorenzo Córdova Vianello, afirmó que la Consulta Popular representa una experiencia exitosa más de la democracia mexicana.

“Nuestro país vivió el primer ejercicio legal de Consulta Popular a nivel nacional en la historia de nuestra democracia, en el que millones de mexicanas y mexicanos pudimos ejercer nuestro derecho a opinar sobre un tema que se consideró de trascendencia nacional”, puntualizó.

Explicó que el ejercicio de democracia participativa es exitoso por tres motivos: por ser la primera Consulta de carácter nacional que se desarrolla con los mismos estándares de calidad técnica, imparcialidad e integridad con la que se llevan a cabo las elecciones; porque participó el mayor número de votantes de la historia y porque la emisión de la opinión se desarrolló en civilidad y en paz.

Los resultados oficiales que se tendrán cuando concluyan los cómputos distritales, dijo, se entregarán a la Suprema Corte de Justicia de la Nación para que determine los efectos constitucionales.

Agradeció a los científicos que apoyaron al INE en el diseño y procesamiento de la información estadística para llevar a cabo el Conteo Rápido para la Consulta Popular y quienes estimaron las tendencias de las opiniones registradas en las papeletas, diseñaron una muestra representativa, así como los rangos de opinión emitidos por el sí, por el no y las opiniones nulas.

Se fortalece el sistema electoral y participativo

En seguida, la Consejera Carla Humphrey destacó que “la Consulta Popular llevada a cabo el día de hoy y organizada por este Instituto Nacional Electoral logró importantes aportaciones que, en síntesis, fortalecen y consolidan nuestro sistema electoral y ahora participativo”.

Invitó a considerar diversos mecanismos tecnológicos probados a nivel internacional y local para próximos ejercicios democráticos de este tipo y agradeció a las más de 280 mil ciudadanas y ciudadanos que operaron como funcionarios de Mesas Receptoras de Opinión, así como a los cerca de 10 mil instructoras e instructores asistentes.

“A todas y a todos nuestros vecinas y vecinos, muchas gracias por colaborar con el INE, pero sobre todo por contribuir a que nuestra democracia a nivel federal no sólo sea un referente electoral constitucional, sino también incluyente de la participación ciudadana en los asuntos de interés considerados trascendentales para la población”, subrayó.

Reconocen participación de la ciudadanía

La Consejera Norma De la Cruz aseguró que la Consulta permitió a la ciudadanía ejercer de forma novedosa la democracia al opinar sobre un tema de trascendencia nacional “con ello esta fecha se vuelve histórica, porque hemos dado un paso más en el ejercicio de la democracia participativa”.

Aprovechó la oportunidad para reconocer a las y los ciudadanos que con gran compromiso cívico fungieron como funcionarias y funcionarios de las Mesas y que se capacitaron para recibir la opinión de sus vecinas y vecinos, así como para hacer valer los protocolos sanitarios.

Más allá del resultado que arroje este ejercicio de participación ciudadana, agregó, “hoy ganamos todas y todos”, porque el INE comprobó su capacidad de organización y su responsabilidad, mientras que la ciudadanía prueba una vez más que está deseosa de participar en la vida democrática del país y en la toma de decisiones.

“Honor a quien honor merece”, dijo el Consejero Ciro Murayama al asegurar que la Consulta fue un éxito y agradecer a la ciudadanía su participación en la instalación de Mesas Receptoras de Opinión, así como a la estructura del INE que ocho semanas después de la Jornada Electoral realiza una Consulta en los términos que mandata la Constitución.

“México refrenda que tiene procesos democráticos ciudadanizados el día clave que se convoca a los electores a las urnas”, pues no hubo rincón del territorio nacional donde no estuvieran instaladas Mesas Receptoras, dijo.

Reiteró que el INE pone en evidencia su capacidad organizativa, su compromiso con la democracia y la ciudadanía. “Se pueden hacer consultas serias, sí, sin simulación, sí, donde el convocante no es el organizador y se puede habilitar que vote toda la ciudadanía y que la última palabra la tiene la ciudadana, el ciudadano que decidió ir a la urna o no acercarse a una. El INE garantizó la posibilidad del voto para todos y todas”, abundó.

Aremi Fuentes: del atletismo a medalla de bronce en halterofilia

agosto 2, 2021

Cuando un ser humano está destinado a ser un deportista y alcanzar la gloria, no importa qué tan misteriosos sean los caminos de la vida. Así le sucedió a la halterista mexicana Aremi Fuentes, quien este domingo consiguió medalla de bronce en 76 kg en halterofilia, algo que estaba muy lejos de suceder cuando inició su vida deportiva en el atletismo siendo pequeña.

Tras subir al podio y recibir su medalla de bronce, a Aremi Fuentes se le preguntó sobre aquel momento en sus inicios como deportista. Entonces optó por dejar al atletismo y labrarse un camino en el levantamiento de pesas, disciplina que le ha dado a México cuatro medallas en Juegos Olímpicos a lo largo de la historia.

“No me arrepiento absolutamente de nada, agradezco al entrenador que en ese momento me vio las cualidades para hacer halterofilia y no tengo palabras. Más nada que decir que agradecer a toda esa gente, que ha estado al pendiente de mí y me ha sacado de muchas lesiones”, dijo en entrevista para Claro Sports.

Fuentes, nacida el 23 de mayo de 1993, consiguió el tercer lugar en la competencia al sumar un total de 245kg de peso levantado, considerando los 108 sumados en arrancada, más los 137 en dos tiempos.

Se convirtió en la cuarta halterista mexicana en obtener una medalla en Juegos Olímpicos, tras el bronce de Luz Acosta en 63 kg en Londres 2012, el bronce de Damaris Aguirre en 75 kg en Beijing 2008 y el oro de Soraya Jiménez en 58 kg en Sídney 2000.

El drama del último levantamiento y el bronce para Aremi Fuentes
Fue una medalla de bronce llena de dramatismo, porque Aremi Fuentes no pudo amarrarlo en su último levantamiento, ya que no pudo alzar los 139 kg que intentó en dos tiempos. La representante de la República de Corea, KIM Suhyeon, tenía en sus manos la oportunidad de llevarse el bronce en sus últimos dos levantamientos; sin embargo, cometió foul en su penúltimo levantamiento, mientras que en el último no tuvo la fuerza suficiente para lograrlo.

“Sí, fue muy cardíaco en los últimos momentos; en el último movimiento la verdad que no lo hice técnicamente bien, estaba en shock de qué pasaría, pude obtener la medalla y estoy muy contenta”, agregó para Claro Sports.

Cabe mencionar que el oro fue para la ecuatoriana Patricia Dahomes y la plata para la estadounidense Katherine Nye.

¿Cuáles han sido las medallas obtenidas por la delegación mexicana en Tokio 2020?
Alejandra Valencia y Luis Álvarez, tiro con arco equipo mixto (bronce)
Alejandra Orozco y Gabriela Agúndez, plataforma 10 m sincronizado (bronce)
Aremi Fuentes, halterofilia 76 kg, (bronce)

Brigada de los SSO atiende emergencia sanitaria en Magdalena Tequisistlán

agosto 2, 2021

Con el propósito de mitigar los contagios y evitar nuevos brotes del virus SARS-CoV-2 en el municipio de Magdalena Tequisistlán, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), a través de la Jurisdicción Sanitaria número 2 “Istmo”, intensifican las acciones en materia de prevención, vigilancia y atención en salubridad en esta demarcación.

Ante lo cual, del 15 de julio a la fecha, una Brigada de Salud conformada por profesionales de la medicina y enfermería llevan a cabo visitas domiciliarias periódicas y tomas de muestras rápidas entre las y los habitantes para la detección de la COVID-19 -únicamente a las personas que cumplan con la sintomatología relacionada a la enfermedad en los últimos cinco días-.

Asimismo, el personal adscrito al Centro de Salud de dicha localidad ha hecho valoraciones médicas a personas que cursan con la patología respiratoria, con el fin de establecer el tratamiento adecuado en los casos que así lo han requerido.

Dentro de las acciones que en materia de vigilancia epidemiológica se han efectuado son las correspondientes a detección de casos, permitiendo la atención adecuada y oportuna de los pacientes, así como, actividades de promoción, prevención a la salud, y control para reducir el riesgo de diseminación de la infección en la población.

Es importante destacar que las estrategias realizadas en la localidad han sido coordinadas junto con el Cabildo Municipal encabezado por el presidente y síndico, a quienes los SSO les han reiterado el compromiso con la protección a la salud de las familias oaxaqueñas, así como continuar trabajando en equipo para coadyuvar en la reducción de contagios en la zona.

En este sentido, la dependencia hizo el exhorto a las autoridades, a que contribuyan en el ámbito de sus competencias para lograr que las personas sean sensibles al riesgo epidémico, además de atender las indicaciones para mitigar los contagios, se identifique y se proteja a quienes están en condiciones de mayor riesgo para desarrollar complicaciones.

Finalmente, reitera una vez más el llamado a la ciudadanía para que se involucre de manera activa poniendo en práctica todas las medidas sanitarias para hacer frente y disminuir la cadena de contagios, como el uso correcto del cubrebocas, lavarse las manos con agua y jabón, mantener la sana distancia, evitar lugares concurridos y espacios cerrados o con poca ventilación, así como, en la medida de lo posible quedarse en casa.

Suspenderá Registro Civil actividades los días 2 y 3 de agosto

agosto 2, 2021

El Registro Civil de Oaxaca informa que los días lunes 2 y martes 3 de agosto, se suspenderá el servicio al público usuario para realizar tareas sanitización y desinfección contra el COVID-19 y se reanudarán actividades el miércoles 4 de agosto.

Las oficinas que serán saneadas y permanecerán cerradas son la Dirección General ubicada en García Vigil número 602; en la colonia Centro de Oaxaca, oficialías de Armenta y López número 1038 y el Archivo Central ubicado en la calle Violetas 914 de la colonia Reforma.

Esto con la finalidad de salvaguardar la salud del personal y de los usuarios, coadyuvando así a frenar la cadena de contagios por COVID-19.

Las actividades y servicios se reanudarán el miércoles 4 de agosto en el horario habitual de 9:00 a 15:00 horas.

Por lo anterior, el Registro Civil de Oaxaca refrenda su compromiso con la sociedad y les invita a no bajar la guardia y seguir las medidas preventivas para evitar los contagios.

¡Lee mientras te diviertes y aprendes!

julio 31, 2021

La lectura es una puerta al conocimiento y a la recreación que en la niñez y juventud incrementa su cultura, vocabulario y capacidad de expresión oral y escrita; por ello, el Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO), invita a las y los estudiantes de educación básica a que en este periodo de receso escolar fortalezcan el gusto por la literatura.

Dentro de las opciones con que el organismo cuenta, está la plataforma interactiva “Fomento a la lectura en la educación básica de Oaxaca”, dirigida al alumnado y docentes de nivel primaria y secundaria en la entidad, con acceso a una biblioteca digital con libros clasificados por rango de edad.

El reto que se propone es la lectura de al menos un libro al mes para cumplir el desafío y obtener un trofeo virtual. La estrategia está pensada para que las y los estudiantes empiecen a disfrutar de la lectura todos los días en casa.

El sitio web, al que se puede acceder desde el enlace web https://lectura.ieepo.gob.mx, combina texto y elementos visuales, así como ejercicios y actividades para que niñas, niños, adolescentes y jóvenes consulten los temas de su preferencia.

También, las y los maestros tienen la opción de organizar a sus estudiantes en grupos (Aulas virtuales) para guiarles en el desafío, además de que podrán ubicar en el mapa de Oaxaca, el número de lectoras y lectores, así como las horas leídas de toda la comunidad educativa participante.

La plataforma, cuenta con acceso a una sección de herramientas didácticas y recursos multimedia que tienen como objetivo desarrollar habilidades lectoras, de mediación y promoción de la lectura.

Otro aspecto que deben considerar los padres, madres de familia y tutores en el periodo de receso escolar, es orientar y supervisar en niñas, niños, adolescentes y jóvenes en el uso adecuado del internet y dispositivos electrónicos, darse un tiempo para realizar actividades diferentes y de interés con cada uno de ellos, desde leer juntos, platicar, practicar algún deporte o juego de destreza.

Federación Mexicana de Softbol anuncia que habrá sanción contra jugadoras

julio 30, 2021

La Federación Mexicana de Softbol anunció que sancionarán a las jugadoras de la Selección Mexicana que tiraron a la basura los uniformes que usaron durante los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

“El que llevaran cerca de tres meses en concentración y giras de preparación y la cantidad de equipo deportivo que debe de cargar no es motivo para haber tomado esa decisión”.

“Estamos igualmente indignados con las jugadoras y se realizará una investigación a fondo para encontrar a las responsables de estos actos aplicando las debidas sanciones y dejen de representar a esta federación”.

Casi todas las jugadoras del equipo de softbol que representó a nuestro país en la capital de Japón nacieron en los Estados Unidos, solo Stefanía Aradillas nació en México.

Las boxeadoras Esmeralda Falcón y Brianda Tamara se dieron cuenta que las jugadoras de la Selección Mexicana de Softbol dejaron sus uniformes en la Villa Olímpica.

El presidente del Comité Olímpico Mexicano, Carlos Padilla, reveló que tampoco quisieron que en el uniforme apareciera la bandera de México.

El directivo contó que se aprobó una indumentaria y que la cambiaron de último momento, pero lo pasaron por alto para que pudieran participar.

Los uniformes que tiraron a la basura no tenían la bandera de nuestro país, solo el nombre en la parte frontal.

El presidente de la Federación Mexicana de Softbol, Rolando Guerrero, explicó que tuvieron que dejarlos porque ya pesaban mucho las maletas y si no lo hacían iban a tener problemas a la hora de salir de Japón.

Horas más tarde, se supo que las jugadoras se llevaron las almohadas y el colchón conmemorativo para tenerlos como ‘recuerdos’.

México quedó en el cuarto lugar del torneo de softbol de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, por debajo de Estados Unidos, Japón y Canadá y por encima de Australia e Italia.

Vía El Heraldo de México

Revelan quién será el villano de la próxima película de Marvel

julio 30, 2021

Marvel sigue sacando contenidos nuevos para Disney+, además de seguir dándole a la gente respuestas sobre algunos puntos importantes que no se han revelado en la historia de Universo de los superhéroes. En esta ocasión fue la agencia Hamilton Hodell quienes confirmaron al villano de una de los proyectos más esperadas por el fandom.

Después presentar varias series y películas en este 2021, Disney y Marvel siguen buscando proyectos para convertirse en la plataforma de streaming más importante del mundo, teniendo en cuenta que compiten contra Netflix.

Uno de los futuros lanzamientos con los que quieren mantenerse en boca de todos es el de “Moon Knight”, donde ya se confirmó que Oscar Isaac será el encargado de darle vida al protagonista, Marc Spector, pero en esta ocasión se confirmó al villano.

Revelan al villano
Todavía no se sabe si fue un descuido o intencional, pero la agencia Hamilton Hodell fue la encargada de revelar al actor que interpretará al villano de “Moon Knight”, esto debido a que publicaron en su portal la noticia donde confirmaban a Gaspard Ulliel como Anton Morgat o Midnight Man.

No se sabe si fue accidental o no, ya que normalmente es el protagonista o en este caso los Estudios Marvel quienes confirman al actor que le dará vida a los nuevos personajes de los proyectos del Universo.

Una de las teorías es que Ulliel no sería el villano, sino el hijo, esto gracias a la edad, por lo que podría ser el hijo del enemigo, quien además forma una alianza con Moon Knight en las historietas.

Hasta el momento no se tiene fecha de estreno, pero se espera que en los próximos meses se vayan revelando más detalles sobre la trama y la fecha en la que saldrá a la luz; eso sí, lo único seguro es que estará disponible en Disney+.

Vía El Heraldo de México

Llaman a reducir la movilidad, para detener el incremento de contagios

julio 30, 2021

A consecuencia del incremento exponencial que superó el mil por ciento en el número de contagios por COVID-19 registrados en las últimas cuatro semanas, la tercera ola de la pandemia se recrudece y cobra mayor fuerza en la entidad, por ello, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) piden a la población reducir la movilidad para coadyuvar en la lucha contra el SARS-CoV-2.

Hasta el corte del miércoles 28 de julio, un total de 12 hospitales del Sector Salud presentaron el 100% de ocupación en la atención a pacientes con complicaciones a causa del virus, de los cuales, nueve corresponden a los SSO, tal es el caso de los Hospitales Generales “Doctor Aurelio Valdivieso”, el de Juchitán “Doctor Macedonio Benítez Fuentes”, el de San Juan Bautista Tuxtepec, el de Santo Domingo Tehuantepec, y el de Putla Villa de Guerrero.

Así como los nosocomios Comunitarios de Tlacotepec, San Juan Bautista Valle Nacional, y de Santos Reyes Nopala, además del Hospital Regional de Alta Especialidad de Oaxaca (HRAEO).

En este tenor, la jefa de la Unidad de Epidemiología de la dependencia, Yuko Nakamura López explicó que, el virus, por su genética, busca reproducirse, y solo puede hacerlo a través de un hospedero (organismo que da albergue y/o alimento a otro individuo). “Los seres humanos somos ese hospedero. En su naturaleza está buscar infectar a más y más células, y eso solo puede hacerse a través del contagio”, subrayó.

Nakamura López precisó que mantener todas las medidas preventivas contra el SARS-CoV-2, es indispensable para que el virus sea derrotado o se mitigue su propagación, por ello, es fundamental que la población las aplique estrictamente.

Ante esta situación, la dependencia advirtió que en el caso de no detener o ralentizar el crecimiento exponencial de la propagación del SARS-CoV-2 en las próximas dos semanas en la entidad, se alcanzará el pico más alto de personas que pueden seguir transmitiendo la enfermedad viral, y con ello, se corre el riesgo de aumentar la saturación de hospitales.

Asimismo, la institución detalló que fue a partir de la semana epidemiológica número 23 correspondiente al periodo del 13 al 19 de junio que se notificó un incremento en casos positivos, pasando de un promedio diario de 150 a 200 personas que cursaban con esta patología, hasta alcanzar los dos mil 083 registros activos que se contabilizaron el pasado 28 de julio.

Por ello, la institución recordó a la sociedad que ante el color naranja en el Semáforo Epidemiológico en que se ubica Oaxaca, las actividades esenciales pueden llevarse a cabo, sin embargo, éstas se deben realizar bajo un estricto protocolo de seguridad, que conlleve el uso correcto del cubrebocas, lavado frecuente de manos o utilizar gel antibacterial con alcohol al 70%, evitar lugares concurridos y cerrados con poca ventilación.

Ya que indicó, para que la curva de contagios logre descender, la población debe evitar salir de casa en la medida de lo posible, y en caso de ser prioridad estar en el espacio público, reforzar las acciones preventivas, para evitar enfermar a causa del SARS-CoV-2.

Es de destacar que la atención hospitalaria acumulada desde el inicio de la pandemia hasta el 28 de julio fue de 12 mil 301 pacientes, también se reportaron 157 camas disponibles, 244 ocupadas por pacientes que presentan complicaciones a causa del virus, de un total de 401.

Recomienda autoridad educativa tomar medidas para prevenir el dengue

julio 30, 2021

En la suma de esfuerzos con las autoridades de salud, el Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO), participa de manera permanente en las jornadas de prevención y control del dengue, chikungunya y zika; por lo que recomienda a las autoridades municipales, directivos, docentes, madres y padres de familia, proteger a la población escolar de estas enfermedades virales.

Con la finalidad de fortalecer las acciones a favor del cuidado de la salud de las y los alumnos de educación básica en la entidad, que se encuentran actualmente en periodo de receso escolar, se exhorta a colaborar desde los hogares y platicar del tema en familia, al ser fundamental la participación de la sociedad para reducir la intensidad de la transmisión, principalmente en las regiones de mayor vulnerabilidad, como son Valles Centrales, Costa, Istmo, Mixteca y Papaloapan.

Se recomienda realizar la limpieza continua, deshierbar los jardines; lavar periódicamente, mantener limpios y bien tapados los depósitos de agua, ya que de esta manera se puede evitar la proliferación y los criaderos de mosquitos.

Para prevenir la picadura de este mosquito, también se sugiere el uso de ropa que cubra la mayor parte del cuerpo, como blusas y camisas de manga larga, pantalones largos y la aplicación de repelentes.

Como no existen vacunas que prevengan estas enfermedades ni medicamentos que las curen, la medida más importante de prevención es la eliminación de todos los posibles criaderos de mosquitos, como son latas, botellas, neumáticos, trozos de plástico y lona, bidones cortados, recipientes que deben ser eliminados. Si los depósitos no pueden ser desechados porque se usan permanentemente debe evitarse que acumulen agua y mantenerlos limpios constantemente.

En caso de que existan es necesario informar a las autoridades municipales y sanitarias para su erradicación, además se debe colaborar en las tareas de descacharrización o de tratamiento de recipientes con agua. De requerir mayor información o de alguna actividad de capacitación por parte del Área de Protección Civil y Emergencia Escolar, pueden consultar la página electrónica www.oaxaca.gob.mx/ieepo, donde se encuentran infografías y material en este tema.

Gastronomía de Oaxaca, atractivo para visitantes nacionales e internacionales

julio 30, 2021

Toda aquella persona que llega a Oaxaca y visita sus mercados, recorre los pueblos en sus días de plaza, come en sus restaurantes, fondas y conoce las mezcalerías, vive una experiencia de intensos sabores y aromas que jamás olvida.

Si se hiciera una lista de las comidas más deliciosas de Oaxaca, habría un número inimaginable de estas, pues las posibilidades que nacen con todos los ingredientes que la tierra y los mares de la entidad ofrecen, son infinitas; hierbas, maíces, frijoles, chiles, insectos, mariscos, bebidas como el mezcal y muchos más, se utilizan en un sinnúmero de recetas a lo largo de las ocho regiones.

Gracias a todo el conjunto de tradiciones y costumbres ancestrales que existe en Oaxaca, hay una cocina diversa, reconocida no solo en el país, sino también en ciudades extranjeras; y desde diferentes latitudes, las personas emprenden el viaje hacia la tierra de la Guelaguetza para experimentar por sí mismas lo que han escuchado de esta comida, también para revivir experiencias o descubrir por qué la gastronomía oaxaqueña es Patrimonio Cultural de la Humanidad.

El chef Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca, con una de las trayectorias más reconocidas en el estado, en el país y en distintos escenarios internacionales; indica que hace 10 años cuando le preguntaban las razones por las cuales las personas viajaban a Oaxaca, él respondía que en tercer lugar se encontraba la gastronomía, pero hoy, asegura que la mayoría de las personas visitan el estado principalmente para probar la comida oaxaqueña.

Considera que a nivel internacional Oaxaca se posiciona en los primeros lugares en cuanto al rubro gastronómico, y que como un día lo dijo su colega, el chef Jonatan Gómez Luna, originario de la Ciudad de México, Oaxaca es la “despensa de México”, refiriéndose a que dentro de la república mexicana, incluso en otros países, se encuentran en los menús, ingredientes como rosita de cacao, chile chilhuacle, hierba de conejo, entre otras.

Este posicionamiento también se refleja en las distinciones internacionales que la gastronomía oaxaqueña ha recibido, como en el año 2019, cuando le entidad fue elegida como Mejor Destino Gourmet por los premios de la revista Food and Travel.

Así como en las distintas iniciativas para promover la gastronomía como Oaxaca Flavors El Saber del Sabor, festival impulsado por el mismo Alejandro Ruiz; o el más reciente, Oaxacalifornia donde se reunieron chefs del estado de Baja California y Oaxaca para intercambiar y mezclar platillos de cada entidad.

En el marco de este último festival que se celebró en diferentes restaurantes de la ciudad de Oaxaca del 20 al 25 de julio, el chef Javier Plascencia, uno de los participantes, considerado un embajador de la gastronomía de Baja California, reconocido en el país y el extranjero, expresó que México es un destino gastronómico importante, que la gente viaja en busca de restaurantes o cocineros.

Al encontrarse en una de las ciudades fronterizas más importantes del mundo, el chef Plascencia destaca que personas de todas partes llegan por primera vez a México cruzando la frontera de Tijuana y de inmediato preguntan por la gastronomía oaxaqueña y las cocinas milenarias.

En este mismo contexto, la chef oaxaqueña Olga Cabrera Oropeza, resaltó que la cocina oaxaqueña es una cultura viva, de las más grandes que persiste y seguirá a través de los años y que en la actualidad se encuentra situada en el nivel más alto que el sector gastronómico se pudo haber imaginado, por lo que se tiene la responsabilidad de continuar promoviendo la comida oaxaqueña para que en el país y en el mundo se siga reconociendo.

Oaxaca es una de las entidades en el país que tiene al turismo como una de las principales actividades económicas; año con año visitantes nacionales e internacionales arriban a los principales destinos turísticos como la Ciudad de Oaxaca, Huatulco y Puerto Escondido; a los pueblos mágicos, rutas turísticas, zonas arqueológicas y reservas naturales.

Hoy, también el estado se posiciona como un importante destino gastronómico: la gente viaja para comer en Oaxaca, para beber mezcal y llevarse tlayudas, chapulines, quesillo o cualquier producto que sea posible para seguir disfrutando su sabor desde cualquier lugar.

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