lunes, marzo 16, 2026
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Llega a la Cuenca el Programa Estatal “Reciclemos Por Oaxaca”

Como parte de las acciones emprendidas en materia de cultura ambiental, reducción de residuos y cuidado de los recursos naturales, el Gobierno de Oaxaca mediante la Secretaría del Medio Ambiente, Energías y Desarrollo Sustentable de Oaxaca (Semaedeso), realizó una intensa gira de trabajo durante tres días por la Cuenca del Papalopan para llevar los beneficios del Programa Estatal “Reciclemos por Oaxaca”.

El titular de la Semaedeso, Samuel Gurrión Matías recorrió los municipios de San Juan Bautista Tuxtepec, Loma Bonita, San Felipe Usila, Jalapa de Díaz, San Lucas Ojitlán y San Juan Bautista Valle Nacional, en donde hizo entrega de contenedores recicladores de residuos a instituciones educativas y autoridades municipales.

Resaltó el interés e instrucciones del gobernador Alejandro Murat Hinojosa, por establecer acciones contundentes a través de este programa noble y de relevancia con el objetivo de rescatar y preservar el medio ambiente así como los recursos naturales de la entidad.

Se suma Loma Bonita a Reciclemos por Oaxaca

En su visita a Loma Bonita, el secretario puntualizó que la Campaña Estatal “Reciclemos por Oaxaca” tiene como punto medular la capacitación de la niñez y juventud del estado, toda vez que es en ellos donde se centran las esperanzas de fomentar una cultura ambiental.

“Dotaremos de 10 mil contenedores a escuelas, palacios municipales, mercados y plazas públicas del estado en esta primera etapa del programa, la cual se acompaña de una intensa campaña de cultura ambiental y promotores ambientales que vigilen y salvaguarden la ecología del estado” mencionó el servidor público.

En Tuxtepec nombran a promotores ambientales

En coordinación con el presidente municipal de San Juan Bautista Tuxtepec, Fernando Bautista Dávila, el titular de la Semaedeso realizó, como en cada población, un ejercicio con los jóvenes a quienes de manera simbólica los nombró promotores ambientales a fin que sean agentes de cambio y sensibilicen a sus compañeros, familia y ciudadanía en general sobre la importancia de la separación de los residuos y el cuidado del planeta.

En San Felipe Usila ya reciclan por Oaxaca

En el municipio de San Felipe Usila, Gurrión Matías destacó la belleza natural del lugar, al que calificó como un “paraíso terrenal”,  del cual sus habitantes deben sentirse orgullosos y protegerlo de la generación de basura a fin de preservarlo para las futuras generaciones.

“Todas las niñas, niños y jóvenes de Usila deben ser embajadores permanentes del cuidado del medio ambiente. La energía que brinda su juventud debe ser inspiración  para tomar acciones positivas a favor del medio ambiente”, refirió.

En sus palabras, Fatima Martínez De Dios, promotora del Cuidado del Medio Ambiente, explicó que la estrecha relación de los pueblos indígenas y la naturaleza es vital en el crecimiento cultural.

“El entorno tiene muchos desafíos en materia de medio ambiente y la suma de todos es fundamental para socorrer al planeta. Debemos entender que todo lo que ocurre a la Tierra afecta a sus hijos.”

De fiesta Jalapa de Díaz con el Programa Estatal “Reciclemos por Oaxaca

En el municipio de Jalapa de Díaz, durante la entrega simbólica realizada en la explanada municipal, el titular de la Semaedeso pidió el compromiso de todos para cuidar los recursos naturales de la región y encausar a las nuevas generaciones una cosmovisión  de conservación del medio ambiente.

El presidente municipal de Jalapa de Díaz, Arturo García Velásquez  comentó que en su gestión ha realizado actividades que han disminuido los impactos del cambio climático, pero ahora aunado a este programa estatal consolidaran los resultados esperados.

“Trabajamos en una segunda planta de aguas residuales y promovemos jornadas de reforestación, que de la mano de “Reciclemos por Oaxaca” fortalecerá nuestra labor a favor de las y los niños”, refirió el edil.

En Ojitlán, primeros pasos hacia la cultura ambiental

En San Lucas Ojitlán, la presidenta municipal Alicia Moreno Pereda  reconoció que los hábitos de la población no están orientados a la clasificación y reducción de basura, por lo que la presencia de la Semaedeso se vuelve el primer paso para dar solución a la situación global.

Cierra gira en Valle Nacional

La gira de promoción concluyó este domingo en el municipio de San Juan Bautista Valle Nacional, donde el ejercicio de cultura ambiental fue gratamente recibido por la comunidad en general.

Durante el acto convocado por el presidente municipal Reynaldo Magaña García expresó que todos, las y los niños, así como adultos deben dar prioridad al cuidado del medio ambiente.

“Desde la casa, escuela y comunidad. Las pequeñas acciones pueden ser importantes. Los ciudadanos debemos solicitar que las empresas cumplan con su responsabilidad social y ecológica”, declaró Gurrión Matías.

Se activa protocolo de búsqueda por persona desaparecida: CEPCO

La Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO), informó que se activaron los protocolos de búsqueda por la desaparición de un joven que habría sido arrastrado por la corriente del río San Cristóbal en la Sierra Sur.

El titular de la dependencia, Heliodoro Díaz Escárraga detalló que las autoridades auxiliares de San Cristóbal Honduras, municipio de San Jerónimo Coatlán informaron que Jubiel J A de 17 años se encontraba al margen del río cuando subió la corriente, lo que provocó su arrastre.

Los hechos se presentaron la tarde noche de este domingo y de manera inmediata se iniciaron los trabajos de búsqueda, afirmaron las autoridades, quienes al no obtener respuesta positiva en su operativo solicitaron el apoyo del Gobierno del Estado.

A esta búsqueda se integró la brigada de Protección Civil y pobladores de San Pedro Juchatengo, quienes realizan la búsqueda al margen de este río, pues debido a la fuerte corriente es imposible ingresar al cauce.

Así mismo se informa a la población que esta mañana se integró el expediente de afectaciones de Santiago Jamiltepec, por lo que, se ha extendido la solicitud de declaratoria de emergencia para este municipio de la Costa de Oaxaca, con lo que sumarian la solicitud de declaratoria para 23 municipios de la entidad.

Sin miedo y con pasión, la clave para afrontar los retos: Manuel Nicolás

Manuel Nicolás Córdova Gómez labora desde hace 12 años en Ciudad Administrativa. Su energía y disposición para cumplir con sus tareas lo distingue entre sus compañeros de la  Coordinación de Mantenimiento y Servicios Generales.

Desde las 7:00 de la mañana, “Nico” sube a la azotea a revisar los mecanismos de ventilación, extracción de aire y la infraestructura sanitaria del edificio 1.

“Estudié ingeniería industrial, sin embargo cuando me incorporé a la Secretaría de Administración me puse a aprender lo necesario para desempeñar mi trabajo y lo conseguí. Me gusta lo que hago y siempre estoy dispuesto a lograr nuevas habilidades”, dijo.

Apoyado de unas pinzas de presión y un taladro, Nico continúa con sus labores de mantenimiento a los sistemas de extracción de aire, mientras platica de cómo fue conociendo poco a poco el funcionamiento de las diferentes estructuras que integra Ciudad Administrativa.

Su rostro cambia al platicar sobre su vida fuera del trabajo. La música es su pasión desde hace 20 años, su tenacidad y talento lo han llevado a vivir grandes emociones en otras partes del país e incluso del mundo, cumpliendo el sueño de tocar en importantes escenarios de la música electrónica.

“No he dejado de hacer música, los fines de semana me dedico a tocar y es lo que me gusta; también quiero incursionar en la producción y me estoy preparando para crear cosas interesantes”.

Nico además es padre. Su visión de la vida ha sido clave para mantener una relación cercana con su hijo. Ser cómplices y compañeros, asumiendo las responsabilidades y creciendo juntos.

“Después del trabajo nos encontramos en la casa, lo acompaño a las prácticas de futbol soccer, hablamos de las cosas que nos pasaron, de lo que nos gustaría hacer, somos muy unidos”.

Manuel Nicolás se motiva todos los días para poner lo mejor de sí. Ha aprendido a romper barreras y no cometer los mismos errores, buscando siempre rodearse de personas positivas.

Considera que el secreto para seguir enfrentando la vida es nunca hay que estancarse donde estas, siempre pensar en la superación, sin miedo y con toda la decisión hasta decir “lo alcancé y a lo que sigue”.

“Hasta hoy he cumplido mis sueños, viví y disfruté mi juventud, a mi familia y a mi hijo. Por eso todos los días me hago nuevas metas, con mayor madurez, más conciencia pero con la misma fuerza, sin perder los deseos por seguir adelante”.

Mantiene IMSS cerco sanitario para prevenir dengue en zona Mazateca

En esta temporada de lluvias y cambios bruscos de temperatura, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Oaxaca, a través de su unidad de IMSS-Bienestar, exhorta a la población en general, y en especial a la región de la zona Mazateca, para que tenga mayor cuidado para evitar enfermedades respiratorias, como neumonía y dengue.

Médicos del IMSS recomiendan salir de casa abrigados, ingerir alimentos ricos en vitamina C (guayaba, naranja, mandarina, limón, coliflor, brócoli), y evitar el tabaquismo, ya que daña la capacidad pulmonar contra las infecciones.

En el municipio de San José Tenango, en la región de la Cañada, se montó un cerco sanitario con brigadas médicas, que realizan visitas domiciliarias, supervisión de depósitos de agua, una campaña de descacharrización y distribución de volantes informativos sobre la prevención del dengue.

De acuerdo con el supervisor delegacional del Programa IMSS-Bienestar, Ariel Hernández Díaz, se realizó una asamblea general en el centro de la comunidad para informar sobre casos de dengue encontrados, así como las medidas de saneamiento básico que se debe realizar para evitar la propagación de la enfermedad.

Dijo que se suman promotores de acción comunitaria, quienes se han enfocado a revisar todas las casas y orientó sobre el saneamiento básico.

Hernández Díaz informó que personal del Seguro Social realiza trabajos de fumigación y perifoneo en algunos barrios, como medida de prevención.

El IMSS reitera su compromiso con los derechohabientes para prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades virales.

Gastronomía oaxaqueña, sinónimo de identidad que enorgullece a México: AMH

El gobernador Alejandro Murat Hinojosa, afirmó que la gastronomía oaxaqueña es sinónimo de identidad y constituye una prestigiosa cadena de valor que enorgullece a México.

“La gastronomía de Oaxaca es Patrimonio Intangible de la Humanidad a través de sus cocineras tradicionales y sus chefs”, expresó al encabezar la Premiación del Certamen Oaxaca Flavors Night -encuentro gastronómico que contó con la participación de alrededor de 80 cocineras tradicionales de los Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec y en el cual se eligió al mejor platillo de estas dos regiones.

El Jefe del Poder Ejecutivo expresó que el Festival Flavors Oaxaca forma parte de los tres eventos -junto con el Foro Internacional Vive Mezcal y el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales- que su gobierno se propuso impulsar a través de la estrategia “Septiembre Gastronómico, Oaxaca de mis sabores”, para apoyar al sector gastronómico, toda vez que es la temporada más baja para ellos.

“Este evento es para celebrar nuestra gastronomía y a todos aquellos hombres y mujeres que hacen grande a Oaxaca cuando elaboran con el corazón un platillo de su localidad”, aseveró el gobernador en compañía de los titulares de la secretarías de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos y de Economía, Juan Pablo Guzmán Cobián.

En su oportunidad, el coordinador de Oaxaca Flavors, Manuel Rivera Raba, reconoció la visión del Gobierno del Estado para impulsar la cocina oaxaqueña en el ámbito internacional.

“Este festival existe gracias al entusiasmo y la pasión de más de 80 cocineras tradicionales y chefs que vienen de todos los rincones de la república a fusionar su talento”, dijo.

El titular de la Secretaría de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos expresó que como parte de “Septiembre gastronómico, Oaxaca de mis sabores”, al término del mes se prevé una derrama económica de 310 millones de pesos, lo que representa 18 puntos porcentuales arriba de otros años.

En este encentro, Juana Vasco Gutiérrez, de Santo Domingo Tehuantepec, se coronó ganadora de esta edición con su platillo “Relleno de Puerco”, el cual es típico en los eventos sociales de su localidad y va acompañado de puré de papa y coloradito.

Asimismo, el mejor platillo de los Valles Centrales resultó ser el “Borrego asado con caldo fúnebre” de Teotitlán del Valle, que presentó Altagracia María Morales; en tanto que el mejor platillo del Istmo fue el “Guiso Tehuano” de Norma Rocío Trinidad.

En este marco en el que también se realizó el concurso “El Mejor Arte al Plato”, dirigido a estudiantes de último semestre de gastronomía, la alumna María del Carmen Pérez Pinacho de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), se hizo acreedora a una beca con su presentación de “Mole Negro”.

Transparenta Congreso quehacer de la hacienda pública en municipios

El Congreso del Estado de de Oaxaca, llevará a cabo los Foros Parlamentarios sobre la Hacienda Pública Municipal, que tendrán lugar los próximos días viernes 4 y lunes 7 de octubre.
Organizados por la Comisión Permanente de Presupuesto y Programación del Poder Legislativo, en los foros se realizsrán conferencias magistrales dirigidas a autoridades municipales, consultores, académicos profesionales de las finanzas públicas y el público en general.
El primer foro tendrá lugar el día viernes 4 de octubre, donde se realizará la conferencia denominada “Control interno en las haciendas municipales” impartida por el C.P. Francisco Martínez Neri y la conferencia denominada “Control y evaluación, justificación y comprobación del ejercicio del gasto público de las haciendas municipales” a cargo del Maestro Emilio Barriga Delgado, Auditor Especial del Gasto Federalizado.
Este primer foro tendrá lugar en el Recinto Legislativo del honorable Congreso de Oaxaca, a las 9:00 de la mañana.
Para el día lunes 7 de octubre a la misma hora, el auditorio del palacio municipal de la Heroica Ciudad de Tlaxiaco será sede de las conferencias  “Control interno en las haciendas municipales” a cargo del Maestro Oliverio Suárez Gómez y “Control evaluación justificación y comprobación del ejercicio del gasto público” por el Maestro Esteban López José.

Realizan IEEPO y SEP Jornada Académica Directiva

Para fortalecer habilidades de liderazgo y lograr escuelas inclusivas con equidad y excelencia, el Instituto Estatal de Educación Pública de Oaxaca (IEEPO), realizó la primera Jornada Académica Directiva, resultado de un trabajo en equipo con la Secretaría de Educación Pública (SEP), a la que asistieron 168  directores y supervisores de 130 escuelas de educación básica de municipios de muy alta marginación.

La inauguración y clausura de la actividad, estuvo a cargo del director general del IEEPO, Francisco Ángel Villarreal, quien destacó el interés del gobernador Alejandro Murat Hinojosa por fortalecer mediante cursos y talleres, las capacidades y potencialidades de las y los docentes, así como de abatir el rezago en mobiliario y equipo escolar, por lo cual se realiza de manera constante la entrega de estos apoyos a los planteles educativos.

En el marco de la entrega de reconocimientos a las y los asistentes, Ángel Villarreal indicó que la Jornada Académica se enfocó en afianzar las habilidades de liderazgo, un aspecto que contribuye a contar con escuelas con planeación, organización y calidad académica. “Con la ayuda de los maestros y maestras así como padres y madres de familia podemos hacer mucho aprovechando las potencialidades que distinguen a los oaxaqueños”, dijo.

En presencia del subdirector de Enlace con la Formación Docente y la Producción de Materiales Educativos en el Programa del Fortalecimiento de la Calidad Educativa (PFCE) de la SEP, Raúl Erazo Rodríguez y el doctor en psicología Marco Antonio Peñuelas, experto en educación para la paz, resaltó la responsabilidad que distingue al magisterio oaxaqueño comprometido con su labor.

En un acercamiento y diálogo abierto con las y los directores y supervisores, el Director General del IEEPO escuchó sus experiencias de trabajo y atendió comentarios y solicitudes, entre estas necesidades materiales, mayor vinculación del Instituto con las escuelas y la continuación de los cursos de capacitación.

En su oportunidad, la coordinadora estatal del Programa Fortalecimiento de la Calidad Educativa, Mariana Cantú Garza Gallardo, reconoció el trabajo participativo de las y los asistentes, quienes tuvieron la oportunidad de reflexionar sobre la importancia de la figura del director y supervisor, como agente transformador de realidades y líder, principalmente, cuando se trata de planteles de zonas marginadas.

Además, como parte de las actividades, se realizaron dos conferencias magistrales, una mesa redonda sobre la Nueva Escuela Mexicana, cinco talleres simultáneos de liderazgo, reuniones informativas de las líneas generales y operativas del PFCE, de las estrategias nacionales de lectura, seguridad y pensamiento matemático científico, además de una charla sobre el manejo de voz en el liderazgo y lectura de poesía en voz alta.

La primera Jornada Académica Directiva, que se realizó durante dos días, tuvo como propósito favorecer la apropiación e implementación del Plan y programas de estudio de la educación básica, el fortalecimiento para potenciar el liderazgo académico, el trabajo colegiado y colaborativo, así como el diseño e implementación de estrategias encaminadas a lograr una escuela inclusiva, con equidad y excelencia.

También, desarrollar actividades para la implementación en las escuelas de las líneas de trabajo del Plan  Nacional de Desarrollo, aplicadas desde el Programa de Fortalecimiento de la Calidad Educativa (PFCE), en lectura, seguridad y pensamiento matemático y científico.

Los directores y supervisores de las 130 escuelas de Educación Básica de municipios de alta y muy alta marginación en la entidad que participaron en la Jornada Académica, integran el padrón del Programa de Fortalecimiento de la Calidad Educativa (PFCE).

Mantiene SSPO activo el Plan Estatal de Auxilio a la Población

La Secretaría de Seguridad Pública de Oaxaca (SSPO) conjunta esfuerzos, a través del Plan Estatal de Auxilio a la Población, con la Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPCO), la Guardia Nacional, la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) y autoridades municipales de las ocho regiones de la Entidad; ante las contingencias registradas por el paso de la Tormenta Tropical Narda.

En todo el territorio estatal, pero principalmente en las regiones de la Costa, Istmo de Tehuantepec, Mixteca y Sierra Sur; integrantes de la Policía Estatal, Policía Vial Estatal y Heroico Cuerpo de Bomberos (HCBO), se coordinan ateniendo las solicitudes de auxilio ciudadano.

Desbordamientos de ríos, derrumbes en carreteras y caídas de árboles se han registrado en la entidad, ante lo que el personal emite las medidas preventivas correspondientes en la zona.

En tanto la ciudadanía lo requiera, estas acciones se mantendrán de manera presencial y con el respaldo del Centro de Control, Comando y Comunicación (C4) Oaxaca, mediante el Servicio de Emergencias 9-1-1.

Se atiende a población afectada por las lluvias: CEPCO

La Coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca (CEPCO) informa que las lluvias generadas por las bandas nubosas de la Tormenta Tropical “Narda” que se mantienen en la entidad oaxaqueña, han presentado daños en las regiones de la Costa, Mixteca e Istmo de Tehuantepec, en donde se ha desplegado personal de la coordinación Estatal de Protección Civil de Oaxaca, el Ejército Mexicano y de la Secretaría de Seguridad Pública de Oaxaca para dar apoyo a la población afectada.

En la región dela Costa, en el municipio de Santa Catarina Juquila, se presentó un derrumbe de cerro, el cual sepultó una carnicería y una tienda de ropa en la calle principal a la altura de la antena de Telmex – callejón de Reliquias, ante esta situación se reportan sólo daños materiales; asimismo, se realizó la evacuación de la zona, y se trabaja para la remoción de escombros, activándose el PLAN DN-III-E

También en la región de la Costa, en el municipio de Villa de Tututepec de Melchor Ocampo se mantiene especial vigilancia en el hospital rural comunitario de Río Grande, lugar que está siendo afectado por las intensas lluvias que continúan en la zona; en este momento se trabaja en coordinación con la jurisdicción sanitaria y se valora la evacuación.

Asimismo, en los derrumbes que se presentaron en la carretera federal 200 a la altura de la comunidad Los Limones e Hidalgo, Tututepec; carretera 131 kilómetro 168, Sola de Vega-Puerto Escondido, a la altura del paraje El Polvorín; carretera federal 131 Santa Catarina Juquila- El Vidrio a la altura de Santa María Yolotepec; y en la carretera federal 131 Santa Catarina Juquila – Río Grande Tututepec, a la altura de Santiago Jocotepec, ya se encuentra trabajando personal de Caminos y Aeropistas de Oaxaca (CAO) y SCT para liberar el paso.

En tanto, que en la región de la Mixteca, en el municipio de Asunción Nochixtlán, se presenta anegación de agua en el centro del municipio por problemas con el drenaje, en el lugar se mantienen operativos de vigilancia con recorridos en la zona. En Juxtlahuaca se han activado refugios temporales en la USI y el DIF, y se mantiene el PLAN DN-III-E en la calle Luis Chora Guzmán 104 en la colonia Lázaro Cárdenas.

En San Sebastián Tecomaxtlahuaca, con el desbordamiento de los ríos Sabino, Solo Verde y Centro, y Arroyo Seco se evacuan a familias y se tapa el paso que conduce a San Martín Duraznos.

Mientras que en la región del Istmo, en la colonia Los Pinos en el municipio de Juchitán, 25 familias resultaron afectadas por anegación de agua en viviendas, en esta zona ya se ha activado un refugio temporal, mismo que se exhorta a la población a utilizarlo.

En Santo Domingo Tehuantepec viviendas afectadas por los sismos muestran daños, cayendo tejas y adobe, por lo que se acordonaron los lugares y se emiten recomendaciones a la población para que no se acerquen a la zona.

También en este mismo municipio, en el sub tramo carretero San Juan Lajarcia-Totolapam carretera 190 Panamericana presenta rocas sobre la cinta asfáltica por deslave de cerro, por lo que personal de Caminos y Aeropistas de Oaxaca (CAO) y SCT se encuentran trabajando en el lugar para liberar el paso.

En un trabajo permanente la Coordinación Estatal de Protección Civil y la Conagua mantienen el monitoreo del nivel de ríos y presas en la entidad.

Aporta Seculta con reporte de declaratoria de gastronomía mexicana

La titular de la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca (Seculta), Adriana Aguilar Escobar participó en la Octava Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad con el tema “Acciones en favor de la gastronomía tradicional en Oaxaca” que se realizó en Zapopan, Jalisco del 25 al 28 de septiembre.

La titular de la Seculta inició su participación citando las palabras de la directora general de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés), Audrey Azoulay.

“Gracias a la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial aprobada en 2003, actualmente existe un reconocimiento generalizado de la importancia de salvaguardar las prácticas vivas, expresiones y conocimientos teóricos y prácticos que las sociedades valoran y reconocen como patrimonio cultural, lo cual debe lograrse mediante la implicación plena y activa de las propias comunidades”, citó.

Reconoció el impacto que ha tenido este documento en tan sólo una década y media y así entender la importancia del patrimonio cultural inmaterial que tiene la cocina mexicana y lo que se trabaja en Oaxaca para su conservación. “la cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva”, apuntó.

Habló de la conciencia que se ha tomado en el país desde aquel año a la fecha, en torno a la riqueza patrimonial del que gozamos diariamente los mexicanos. Compartió con los asistentes, las acciones tangibles que en el Gobierno del Estado a través de la Seculta, se trabaja en Oaxaca a favor del reconocimiento a la gastronomía tradicional.

Dio como ejemplo los Encuentros de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, que este año fue su tercera edición; la cual continúa con el gran éxito de los dos primeros, siempre superando metas y un evento muy enriquecedor para todos, pero principalmente para las cocineras.

Recordó que el primer encuentro fue en abril de 2017, en el marco del Festejo a la ciudad de Oaxaca por el 485 aniversario. “Fue un reconocimiento a la gastronomía del estado de raíces ancestrales y como un patrimonio integrador, representativo y basado en la comunidad”, enfatizó.

Explicó que para el segundo encuentro, realizado en abril de 2018, se emitió una invitación a los 570 municipios del estado, acudiendo 80 cocineras que presentaron 200 platillos. Adriana Aguilar recordó al maestro oaxaqueño Francisco Toledo, debido a que él diseñó y donó el logo de la asociación de Cocineras Tradicionales A.C.

Otro logro fue la edición del libro “Oaxaca y sus Cocineras. Tesoro gastronómico de México”, obra editorial, que consta de mil ejemplares en su primera edición. Mencionó que a raíz de los dos encuentros varios municipios oaxaqueños han organizado sus propios encuentros de cocineras a nivel local y regional, como San Mateo Yucutindoó, Santa Ana Zegache y Huajuapan de León.

Así también a través del programa de Desarrollo Cultural del Istmo se editó en noviembre de 2018 el libro “Cocina Tradicional del Istmo” integrado por ensayos y un recetario que recopila la riqueza gastronómica de esta región oaxaqueña.

Para el tercer encuentro, en el marco de “Septiembre Gastronómico, Oaxaca de mis Sabores 2019”, el Gobierno del Estado de Oaxaca a través de la Seculta realizó un esfuerzo en política pública. “Es el mecanismo más importante en el estado para proyectar el trabajo de quienes han preservado esta riqueza y acercarlo al gran público local, nacional e internacional”, señaló.

Puntualizó que en todos los encuentros, se han generado conocimientos, una convivencia pacífica y un alcance a nivel nacional e internacional; que aproximadamente 54 mil comensales entre locales y visitantes han disfrutado de los sabores, aromas y texturas de la mesa oaxaqueña. Se han realizado, talleres, pláticas, conversatorios, conferencias; con la perspectiva de capacitar a las cocineras tradicionales en esta visión de la gastronomía como patrimonio y entablar diálogos directos con sus saberes.

Este encuentro que concluyó el 28 de septiembre, contempló un programa de conferencias, foros y análisis sobre las expresiones culturales y contó con expertos y delegados nacionales que son los responsables de elaborar reportes técnicos que presentan anualmente ante la UNESCO, para mantener la declaratoria de la gastronomía mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad.

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